סודות החלבון לחיטוב ותזונת ספורט
מאת: מנהלת המרכז מירי חדד אבני הבניין של הגוף האנושי הם חלבונים, והם ממלאים מגוון רחב של תפקידים חיוניים - החל מבניית רקמות ואיברים ועד ייצור אנזימים, הורמונים ונוגדנים. חלבונים מורכבים מצירופים שונים של חומצות אמינו, כאשר רובן יכולות להיות מיוצרות בגוף עצמו, אך יש 8 חומצות אמינו חיוניות שחובה לקבל דרך המזון. לקבוצה זו […]
שריפת פחמימות ושומנים בזמן אימון
ברמה האנרגטית אחת ממטרות העל של גופנו היא לייצר ATP. הגוף למעשה לוקח את פחמימות, חלבונים, שומנים שאנו אוכלים ודרכם יודע להמיר אנרגיה לאנרגיה כימית. מעגל ATP-CP מספיק למאמצים קצרים מאוד ועצימים מאוד 10-15 שניות, למשל ריצת 60 מטר, סט בחדר כושר, קפיצה, הדיפת כדור. מעגל הגליקוליזה מספיק למאמצים של עד דקה וחצי, למשל ריצת […]
מים ואלכוהול לחיטוב, בריאות וספורט
מאת מירי חדד - מנהלת המרכז לתזונה למעלה ממחצית משקל גופינו מורכב ממים (אצל תינוקות אף 75%-80%), המהווים את הסביבה שבה מתרחשות מרבית הפעילויות המטבוליות בתאים. המרכיב העיקרי בתכולת התאים, משמשים ממיס לרוב החומרים בגוף רוב הפעילות המטבולית בגוף מתרחשת בסביבה מימית משמשים סביבה מתווכת להובלת חומרי המזון – עיכול,ספיגה והוצאת פסולת ממלאים תפקיד מרכזי […]
ארבעת דרגות המזון המעובד
מאת מירי חדד - מנהלת המרכז לתזונה ע"פ נתונים מארה"ב - תעשיית המזון מספקת לנו סביב 4,000 קלוריות לראש ביום, שזה המון, מתוכם 1,100 קלוריות הן קלוריות מבוזבזות, שאריות של פירות וירקות ושמן שמטגנים איתו את המזון.תעשיית המזון משווקת מזון תחת ארבע עקרונות: עיקרון ראשון הוא טעם. בסופו של דבר כל מוצר מזון שתעשיית המזון מייצרת […]
התמדה בתהליכי ירידה במשקל
מאת מירי חדד - מנהלת המרכז לתזונה ההתמדה, המוגדרת כיכולת של האדם להמשיך ולהתנהל על פי ההמלצות הבריאותיות לאורך זמן, היא המפתח להצלחה בתהליך השינוי, אך גם נקודת התורפה העיקרית של רבים מהמשתתפים. על מנת להבין לעומק את הגורמים המשפיעים על ההתמדה בתוכניות ירידה במשקל, נערך מחקר תצפיתי רחב היקף שכלל נבדקים ממגוון מדינות, ביניהן […]
23 תובנות שלי על תזונה, הרזיה והתפתחות
מאת מירי חדד - מנהלת המרכז לתזונה 23 תובנות שלי על תזונה, הרזיה והתפתחות אוסף של תובנות מהקליניקה, קריאת מחקרים וספרים, המון שיחות מקצועיות ותהליכים שלכם אצלנו ידע לא מקדם אתכם לתוצאות שאתם רוצים, פעולות כן. להוריד עומס קלורי בערב ואתם קמים בבוקר הרבה יותר טוב וזה כן נותן בוסט לירידה במשקל. שעה ראשונה […]
תזונה, בריאות ובקרת משקל למלחמת חרבות ברזל
מאת מירי חדד - מנהלת המרכז לתזונה קיימים שני מנגנונים אשר אחראים על פעולת האכילה: 1. המנגנון ההומואוסטטי – זהו מנגנון פיזיולוגי שנועד לעורר בנו רעב ולרצות לאכול מס' פעמים ביום כדי לשרוד, לתפקד ולהתפתח בתקופת הגדילה 2. המנגנון ההדוניסטי – זהו מנגנון אשר מגיב לסביבה שלנו ומופעל באמצעות גירויים בלתי פוסקים אשר גורמים לנו […]
10 ק"ג של ירידה איכותית במשקל - סיפור הצלחה
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז לתזונה לפניכם סיפור הצלחה ממרכז התזונה של מירי חדד - ירידה איכותית של 10 ק"ג שומן תוך כדי עליה של מסת שריר הנה התוצאות: מה אתם רואים פה? 10 ק"ג ירידה בשומן (כן כן פחות 200 גר') 800 גר' עליה במסת שריר זוהי ירידה איכותית מאוד במשקל! ירידה איכותית היא […]
שלוש עקרונות מפתח להצלחה בהשגת היעד
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז לתזונה מידע חשוב על הצבת מטרות בחיים וגם בתחום הבריאות – שינה, אכילה, פעילות גופנית שלוש עקרונות מפתח להצלחה בהשגת היעד המטרה שלכם צריכה להיות: ריאלית גמישה כתובה עם דרך ברורה לביצוע מה זה אומר מטרה ריאלית? מטרה שמתקשרת עם החיים שלכם, למשל הטמעת מזונות בתפריט שאתם אוהבים ויכולים לסגל […]
תוסף קראטין לעליית מסת שריר ושיפור הישגים ספורטיביים
מאת: מירי חדד, מנהלת המרכז לתזונה קְרֵאָטִין היא תרכובת שנוצרת באופן טבעי בחולייתנים ועוזרת לספק אנרגיה לשרירים ותאי עצב, כ 95% מהקראטין בגוף נמצא בשרירי השלד. קראטין מיוצר בעיקר בתאי השריר, במוח ובאשכים פגיעה בייצור קראטין בשריר ובמוח תגרום למחלות נוירולוגיות, תנועתיות, התפתחותיות ומנטליות (בין היתר ניוון שרירים, פיגור שכלי, אוטיזם) קראטין מהווה מקור אנרגיה […]